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Vorspeisen

 

 “Kristallbrot” mit geriebenen  “Ramilette”  Tomaten und Olivenöl

Hühnchen- Gemüse Gyozas mit Mango- Chilisauce

Hausgemachte Guacamole mit Nachos

Ceviche von Garnelen mit Koriander, Avocado, Tomaten und Frühlingszwiebeln

Salat von Poulardenbrust in Tempurateig mit Mangosorbet und Thai Chilisauce

Gebeizter Lachs mit Dill-Senfsauce und Feldsalat

 

 

Hauptgerichte

 

Flammkuchen mit Tomate, Käse, Créme Fraîche, Rucola und Iberico Schinken

Flammkuchen mit Tomate, Käse, Créme Fraîche und Rucola 

Bunker Burger mit Cheddarkäse, Tomate, Rotkohl und Pommes Frittes

Gegrillter Steinbutt mit Knoblauch, Chili, Karottenpüree und Brokkoli

Rotes Thaicurry mit Gemüse, Bambussprossen, Hühnchen/Tofu und Reis

Nürnberger Rostbratwürstchen mit Kartoffelpüree und Sauerkraut

Hausgemachte Frikadellen mit Kartoffelpüree und gebratenen Zwiebeln


Nachtisch

Marinierter Bananensalat mit Joghurt-Espuma und Schokoladeneis

Mandelkuchen mit Vanilleeis

Eiscreme: Mango, Himbeer, Schockolade, Joghurt, Vanille, Pistazie