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Sandwiches & Burgers

 

 “Kristallbrot” mit geriebenen  “Ramilette”  Tomaten und Olivenöl

Bikini Sandwich mit Schinken, Käse, Pommes Frites und gemischter Blattsalat

T-Club Sandwich mit Pommes Frites und gemischter Blattsalat

Bunker Burger mit Cheddarkäse, Tomate, Rotkohl und Pommes Frites

Kristalburger mit Thunfischsteak, Avocado, Tomate, Koriander und kleinem Caesar Salat

 

Vorspeisen

Andalusische Gazpacho

Garnelen in Knoblauch

Hausgemachte Guacamole mit Nachos

Hühnchen- Gemüse Gyozas mit Mango- Chilisauce

Ceviche von Garnelen mit Koriander, Avocado, Tomaten und Frühlingszwiebeln

Salat von Pourladenbrust in Tempurateig mit Mangosorbet und Thai Chilisauce

Tomaten-Avocado-Tartar mit Zwiebelknusper

Burrate mit Tomaten, Basilikum und Balsamicocreme

Iberischer Schinken ¨Pata Negra¨mit Kristallbrot

 

Hauptgerichte

 

Penne arrabiata mit Burrata

Spiegelei mit getrüffelter Kartoffel Espuma

Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren

Rotes Thaicurry mit Gemüse, Bambussprossen, Hühnchen und Reis

Roastbeef mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und Blattsalat

Entrecôte mit Bratkartoffeln und Spinat 500 gr

Rinderfilet mit Sauce Bearnaise, grüner Spargel und Bratkartoffeln

Mit Fisch

Tintenfischringe in Tempura mit Koriander Aliol

Gegrillter Calamar mit Knoblauch, Chili und gemischter Salat

Gebratenes Wolfbarschfilet auf sautiertem Asiagemüse und Basmatireis

Tartar von rotem Thunfisch mit Soja-Sesam-Vinaigrette


Vegetarisch

 Hausgemachte Guacamole mit Nachos

Spiegelei mit getrüffelter Kartoffel Espuma

Vegetarisches Kristall Sandwich mit Avocado, Gurke, Tomate, Ei und Pommes Frites

Tomaten- Avocado Tartar mit Zwiebelknusper

Burrata mit Tomaten, Basilikum und Balsamicocreme

Rotes Thaicurry mit Gemüse, Bambussprossen, Tofu und Reis


Nachtisch

Käsekuchen mit Früchte Coulis

Mandelkuchen mit Vanilleeis

Passionsfrucht Panna Cotta mit Erdbeerfond und Joghurteis

Eiscreme: Mango, Himbeer, Schockolade, Erdbeere,Vanille, Pistazie